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玫瑰戚风蛋糕

菜谱编号:202-094
玫瑰戚风蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰戚风蛋糕”。
玫瑰戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡淡的玫瑰花香萦绕口中,给自己一个不同的感受。。。

玫瑰戚风蛋糕主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:120克
白糖:75克牛奶:105克
玉米油:60 克玫瑰酱:1大勺

玫瑰戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋黄糊就好了。
  • 第十一步:蛋糕烤好了,还带着淡淡的粉,淡淡的花香。。。。
  • 第七步:把蛋清分三次加入到蛋黄糊中,上下翻拌。
  • 第八步:翻拌均匀,这个速度要快,轻,防止消泡。
  • 第六步:搅打到发白以后再加入剩下的白糖,搅打到提起打蛋器有直角出现就可以了。
  • 第十步:烤箱上下火200度预热5分钟,改150度下层65分钟。
  • 第一步:各种材料称重,牛奶和玉米油混合均匀。
  • 第五步:蛋白放到深一点的容器中,搅打出鱼眼泡加入二分之一白糖,搅打。
  • 第二步:加入蛋黄和低筋粉拌匀。
  • 第三步:加入一大勺玫瑰酱搅拌均匀即可。
  • 第九步:倒入到8寸模具中。
  • 玫瑰戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1,戚风蛋糕稍微开裂不影响口味就好。
    2,蛋清打发一定要到位,可以用根筷子插入不倒即可。

    菜谱标签:蛋糕戚风蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰戚风蛋糕。

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