艾草清明果(三种馅料的)
艾草清明果(三种馅料的)是【小红辣椒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草清明果(三种馅料的)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清明节又要到了,那天和男友出去踏青采回一些艾草,于是就想赶在节前做些艾草清明团应个节。
做了三种口味的,春笋雪菜豆腐干肉末的、榨菜肉丝的。芝麻馅的。
第一次做面食,还算成功。这次至少让十来年没吃过清明果的男友吃上了,等结婚后准备努力学习各种面食,嘿嘿。
给朋友,同事、同学都捎上一些,大家都说很好吃呢,特别是这个馅料,在杭州要买到合自己口味的果子不多哈。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:1公斤 | 大米粉:1公斤 |
辅助料用量 | |
艾草:0·8公斤 | 鲜五花肉:适量 |
豆腐干:适量 | 春笋:适量 |
调味料用量 | |
苏打粉:适量 | 辣椒:适量 |
榨菜:适量 | 芝麻粉:适量 |
艾草清明果(三种馅料的)的做法步骤
艾草清明果(三种馅料的)做法技巧/窍门/补充说明:
1·馅料最好炒好放凉后再包,这样比较好包一些。
2·煮艾草时加入少许苏打粉,可以让艾草保持鲜绿,做出的清明果颜色更好看。
3·糯米粉和米粉拌匀一定要加热水拌匀,而不是冷水。
4·蒸清明果时,一定要将水烧开后再放入蒸,这样可以让清明果不变形。
相关食材:艾草