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莲藕玉米排骨汤

菜谱编号:202-265
莲藕玉米排骨汤是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕玉米排骨汤”。
莲藕玉米排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕玉米排骨汤是一道食补汤品,三种食材一起炖煮,营养丰富,清淡可口。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;玉米性平、味甘、淡,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能,对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效;生藕味甘、性寒,具有益胃健脾、养血补益、生肌的功效。

莲藕玉米排骨汤主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:400克莲藕:2节
玉米:1个姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
葱:适量醋:适量
白糖:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

莲藕玉米排骨汤的做法步骤

  • 第五步:莲藕、玉米洗净。
  • 第六步:莲藕、玉米切块。
  • 第八步:开盖,拣去葱结,盛到碗中。汤清淡可口
  • 第三步:排骨放入凉水锅中,加少量料酒汆水,烧沸后3分钟,清水洗净雪沫。
  • 第七步:把莲藕、玉米一起放入高压锅中,葱打结放入,加入适量盐、少许白糖,盖盖上汽后烧8分钟。
  • 第一步:葱姜蒜洗净,干辣椒少量(喜辣者随意)。
  • 第二步:排骨剁成块洗净。
  • 第四步:汆水后的排骨放入高压锅中,加入料酒、生抽、醋,先烧10分钟。
  • 相关食材:排骨莲藕玉米

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