茶鸡蛋
茶鸡蛋是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五香茶鸡蛋是一道著名的汉族小吃。以前食物匮乏,一般只有在立夏时节菜可以吃到。因为立夏当日素有吃立夏蛋、斗蛋、祈福的习俗。如今吃茶鸡蛋几乎是老生常谈了,不过,要把茶鸡蛋做出风味,做得好吃不腻,也不是随便就可以做到的哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
茶叶:适量 | 十三香:适量 |
盐:适量 | 素易鲜:适量 |
美极鲜:适量 | 水:适量 |
茶鸡蛋的做法步骤
茶鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
煮蛋很关键,小火、凉水煮,以防煮爆。茶鸡蛋,一定要放茶叶的。
相关食材:鸡蛋