当前位置:首页 > 菜谱大全 > 野蒜、清明草粑粑

野蒜、清明草粑粑

菜谱编号:020-231
野蒜、清明草粑粑是【清风无痕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野蒜、清明草粑粑”。
野蒜、清明草粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天犹豫了一阵,要不要做?但是在梅岭游玩时采了一点清明草,不能浪费,而且上网查了一下,有人用野蒜来做粑粑的,受到启发正好家里有一大把野蒜还没处理,就做吧,从晚上8点做到九点多。

野蒜、清明草粑粑主厨:清风无痕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量粘米粉:适量
辅助料用量
清明草:适量野蒜:适量
腊肉碎:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

野蒜、清明草粑粑的做法步骤

  • 第一步:清明草焯水捣烂,野蒜切碎。
  • 第五步:包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁。
  • 第六步:锅底抹油,把饼两面烙黄(本想蒸的,但是家里没有粽子叶,怕糯米太黏了)。
  • 第七步:味道很香,有点像藠头的味(清明草本身没有什么香味)。
  • 第四步:基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精。
  • 第二步:用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐。
  • 第三步:做馅:野蒜切碎+腊肉碎。
  • 菜谱标签:老人小吃清明
    相关食材:野蒜

    野蒜、清明草粑粑菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清风无痕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的野蒜、清明草粑粑。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜