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#春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子

菜谱编号：282-100

#春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子是【家yao】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

野蒜，

葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎。

营养成分:

每百克全株含蛋白质3·4g，脂肪0·4g，糖类26g，粗纤维0·9g，钙100mg，磷53mg，铁4·6mg，胡萝卜素0·09mg，硫胺素0·08mg，素0·14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。

传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

#春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子主厨：家yao

第一步：野蒜，在我们这里的名字是“大脑瓜”或“小根蒜”。。。

第十二步：取出面团，揉成环形。。。

第十九步：成品。。。

第二步：择好的野蒜和鸡蛋备好。。。

第十步：将炒好的鸡蛋、切碎的野蒜和玉米油、花椒粉、盐一起放在碗中。。。

第八步：倒入鸡蛋液。。。

第十八步：尝尝～真香!

第六步：鸡蛋打散。。。

第二十一步：成品。。。

第十三步：揪剂子，压饼儿，擀皮儿。。。

第十六步：炒锅烧热放玉米油烧稍开，小火放入盒子，一面沾油后翻面，另一面沾油至烙好。。。

第五步：剁碎。。。

第三步：先和好面饧着。。。

第九步：炒成小碎块。。。

第二十步：成品。。。

第四步：先搓洗，后流动的水冲洗干净。。。

第十五步：太阳花盒子。。。

第十一步：搅拌均匀。。。

第十七步：再烙之前那一面至金黄。。。

第十四步：包盒子。。。

第七步：炒锅烧热加玉米油烧开。。。

#春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明：

野蒜择起来也是很费时间，要提前准备。。。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：鸡蛋野蒜

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