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青红辣椒炒鸡丁

菜谱编号：202-319

青红辣椒炒鸡丁是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红辣椒炒鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单的家常小炒。

青红辣椒炒鸡丁主厨：诗可薇

第六步：然后放入鸡丁炸一遍，不要太久。两分钟左右。

第十四步：装入盘中，制作完成。。

第三步：鸡腿上的肉剔下来，切成丁。

第十步：接着放入青红椒。。。翻炒不要太久，

第九步：放入葱姜蒜，小米椒爆香。。

第八步：少放些油。

第二步：要用到的食材。

第五步：锅里多都放些油烧到七成热。

第四步：食材都切好，辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。（如图）

第十三步：装入盘中，制作完成。。

第一步：准备一只鸡腿

第七步：鸡腿丁捞出备用。

第十二步：烹入些生抽，和少许料酒再翻炒一小会，关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以关火出锅了。

第十一步：倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。

第十五步：装入盘中，制作完成。。

青红辣椒炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

青红椒不要炒太久，不然就蔫了吧叽的不好看。（我今天就炒久了些看上去不太好了）

相关食材：辣椒鸡丁

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