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farfalline--意面的别样生活

菜谱编号:202-379
farfalline--意面的别样生活是【橙色欢果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“farfalline--意面的别样生活”。
farfalline--意面的别样生活

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利蝴蝶面,造型优雅,看着就很可爱,所以自然偏爱些。今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意面,吃起来也是别有风味,尤其是加了烟熏肉,和芝士粉还是蛮百搭的!

farfalline--意面的别样生活主厨:橙色欢果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蝴蝶面:100克豌豆:70克
洋葱:70克烟熏肉:40克
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
芝士粉:适量鲜柠檬:半个

farfalline--意面的别样生活的做法步骤

  • 第六步:捞出面和豌豆,沥水。
  • 第七步:将面和豌豆入炒锅翻炒后关火,加些盐及芝士粉。
  • 第五步:加入烟肉片炒香。
  • 第一步:材料集合,洋葱切丁,烟薰肉切小片,剥出新鲜豌豆,备好意面。
  • 第三步:接上步,将新鲜的豌豆倒入锅中,和面一起煮7分钟。
  • 第九步:盛盘再洒上些芝士粉。
  • 第四步:炒锅烧热加入橄榄油,炒香洋葱丁。
  • 第二步:锅中加上足量的水烧开,加些盐,滴几滴橄榄油,放入蝴蝶面中火煮6分钟。
  • 第八步:挤入半个柠檬汁。
  • farfalline--意面的别样生活做法技巧/窍门/补充说明:

    意面的煮制时间较久,建议锅中的水量要加足;
    每款意面熟制的时间不同,包装上会有明确提示,建议按提示操作;
    烟薰肉和芝士粉本就有咸味,盐需酌量加。
    没有新的豌豆的,买速冻的也行,多煮2分钟,也可以用其它的豆类代替。

    相关食材:意面

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