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创意番茄炒蛋

菜谱编号：020-247

创意番茄炒蛋是【玛丽小妞】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

总吃西红柿炒鸡蛋了，太普通了，这回我突发奇想，给创意了一把！哈哈

创意番茄炒蛋主厨：玛丽小妞

第八步：锅中倒油开炒！先炒鸡蛋，可以炒的碎一些。

第四步：用勺子把心瓤儿挖出来。

第一步：准备两个大个西红柿，和两三个鸡蛋。

第十二步：再来一张侧面的，呵呵。

第二步：在碗中磕入三个鸡蛋。

第九步：下入西红柿与鸡蛋翻炒均匀。

第五步：挖好西红柿的心瓤儿，把鸡蛋给打散搅匀。

第六步：做一小锅水，水烧开后关火把西红柿的皮壳放入开水中烫一下，10秒钟左右立即捞出。

第十一步：把炒好的西红柿鸡蛋装入皮壳中，摆盘造型。

第十步：出锅前放入少许糖、盐、鸡精。

第三步：把西红柿对切两半。

第七步：如果喜欢生吃不烫皮壳也很好吃的。

创意番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

尽量选用稍大而又红润的西红柿，以便于操作，而且汁多味儿美！

相关食材：番茄

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