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豆皮小白菜

菜谱编号:202-660
豆皮小白菜是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮小白菜”。
豆皮小白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:2张小白菜:400克
葱:适量干辣椒:适量
辅助料用量
盐:8克酱油:10克
料酒:5克白糖:5克
十三香:5克淀粉:10克

豆皮小白菜的做法步骤

  • 第七步:炒出香味后,放入豆腐皮,继续翻炒。
  • 第九步:最后沿锅边倒入调好的料汁,翻炒均匀,即可出锅。
  • 第三步:豆腐皮切成和小白菜一样长度的段。
  • 第八步:豆腐皮炒均匀后,放入小白菜,继续翻炒。
  • 第一步:小白菜去根洗净后,用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油,会使菜更绿。
  • 第四步:准备葱末,干辣椒切丝
  • 第二步:焯好水的小白菜切成寸段。
  • 第五步:碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,加少量水搅拌均匀。
  • 第六步:热锅凉油,放十三香、葱末、干辣椒煸炒。
  • 相关食材:白菜小白菜豆皮

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