当前位置:首页 > 菜谱大全 > 彩椒玉米炒鸡腿滑

彩椒玉米炒鸡腿滑

菜谱编号:202-693
彩椒玉米炒鸡腿滑是【时间镜像】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒玉米炒鸡腿滑”。
彩椒玉米炒鸡腿滑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今日,北京阴雨,提不起食欲,本想做一个宫爆鸡丁打发了自己的胃,再看到鸡腿的时候,突然想尝试做一次鸡腿滑,这道菜,我是没见过也没吃过,算是原创吧,自己也是第一次做,口感意外的好,并且清淡开胃,颜色轻快明亮,很适合秋愁的时候吃

彩椒玉米炒鸡腿滑主厨:时间镜像

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
玉米:3/1支彩椒:0·5个

彩椒玉米炒鸡腿滑的做法步骤

  • 第三步:将鸡腿肉变成鸡腿沫
  • 第四步:将适量的盐,胡椒粉,一点点耗油,一整个鸡蛋,三指尖淀粉,放入鸡腿沫里,打散均匀,我用的办法是,五指张开成抓状,顺时针快速搅拌,让空气快速的进入肉馅,吃起来更为散口蓬松
  • 第八步:最后完成~但是我不懂装盘??
  • 第七步:再放入记挂鸡腿滑,煮开高汤后,开大火收汁,锅底高汤快要干的时候,放入清水勾的欠,快速颠勺,翻炒,让每个鸡腿滑都挂上汁
  • 第二步:将鸡腿肉剁成肉末,尽量越细越好~
  • 第一步:把鸡腿的骨头剃下来,要保证连软骨都没有哦~
  • 第六步:玉米和彩椒先炒,炒出香味放些高汤,加入调味料
  • 第五步:用两个勺子做鸡腿滑,锅里煮水,滚开的时候,开小火,煮滑,边做边煮,滑完全浮起来一两秒后捞起来,防止煮老了
  • 彩椒玉米炒鸡腿滑做法技巧/窍门/补充说明:

    做滑的时候用两个勺子,做完直接下锅煮,做下一个的时候,勺子上沾少于锅里的水,防止粘连

    相关食材:鸡腿玉米

    彩椒玉米炒鸡腿滑菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【时间镜像】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩椒玉米炒鸡腿滑。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜