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椰香咖喱蟹

菜谱编号:202-710
椰香咖喱蟹是【墨乐】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香咖喱蟹”。
椰香咖喱蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易学,浓郁的化不开的味道!

椰香咖喱蟹主厨:墨乐

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:3个土豆:1个
芋头:4个--
辅助料用量
牛奶:250ML椰汁:250ML
葱:50克蒜:4个
姜:50克辣椒:1个
咖喱:1个料酒:10ML
淀粉:20克--

椰香咖喱蟹的做法步骤

  • 第六步:下咖喱块,小火炒化开
  • 第十步:这次用的椰汁不是炒菜用的罐头椰汁,而是超市新品的“生榨椰子汁”饮料,比纯椰汁清淡,还可以直接饮用,咖喱蟹配椰汁饮料,充满南洋风味的一顿饭!
  • 第七步:下土豆芋头翻炒
  • 第八步:下刚才煎好的螃蟹。倒入适量的牛奶和椰汁,如果太稠可以加少量水(我用的淘米水)
  • 第三步:起锅用油煎螃蟹,每个螃蟹在切口处粘淀粉再下锅煎
  • 第一步:备料:葱姜蒜都切大块一点;辣椒点缀用可略;土豆芋头切块
  • 第二步:新鲜的螃蟹解剖清洗干净,用料酒腌一下
  • 第四步:煎至金黄捞出
  • 第五步:再次起锅多一点油依次爆香姜片、蒜头、葱段
  • 第九步:汤的量已盖过螃蟹为准,期间可不断尝试味道调整牛奶椰汁和咖喱和盐的比例。最后点缀点辣椒。不宜久煮,水解。
  • 相关食材:咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香咖喱蟹。

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