咖喱汁珍珠藕圆
咖喱汁珍珠藕圆是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱汁珍珠藕圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
珍珠丸子起源于湖北。
湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品，古时候就有“沔阳三蒸”的美名，至今声誉不减当年。
沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示喜庆和郑重。
有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制品，入盘时特别洁白剔透，玲珑小巧，犹如粒粒珍珠落入玉盘之中，使人大饱眼福，食之有无穷的美感。
这次蒸出的珍珠肉圆，加入了莲藕，口感更鲜美营养更丰富，而且也更适合这个凉爽的秋季。
以前也蒸过这个菜，不过没有浇汁，感觉口干稍干。
这次忽发奇想，做个咖喱汁浇在上面，做好之后感觉色彩更加诱人，美艳无比。
成菜口感也很不错，我家大小馋猫都是直夸好吃！^_^
美食其实就是这样，没有什么一成不变的规则，有时就是一个小小的改变或者创意，也许就会成就一盘让你惊喜的美味。
简单的改变，加入一些创意，将原本平凡的食物化腐朽为神奇，这也是美食如此吸引人们的魅力所在。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：100克 | 猪肉馅：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜粉：3克 |
| 胡椒粉：2克 | 料酒：15毫升 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：20克 | 咖喱粉：4克 |
| 水淀粉：20克 | -- |
咖喱汁珍珠藕圆的做法步骤
咖喱汁珍珠藕圆做法技巧/窍门/补充说明：
糯米可在前一天晚上泡上，省事一些。
莲藕不用打得很碎，稍微有些藕粒肉圆的口感更好。