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手指饼干

菜谱编号:202-733
手指饼干是【Ta非ta】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

提拉米苏重要的部分就是手指饼干和彭马斯奶酪,今天尝试做,裱的不太好!本还想尝试提拉米苏的,直接被我手指饼干的形状败了!

手指饼干主厨:Ta非ta

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:70克蛋白:2个
蛋黄:3个细砂糖:20克(蛋黄)
辅助料用量
香草精:1·25ML--

手指饼干的做法步骤

  • 第四步:蛋黄加入细砂糖和香草精打发至颜色变浅。筛入1/2低筋面粉和1/2蛋白。
  • 第二步:蛋白用打蛋器打至大泡沫时分次加入35g细砂糖。
  • 第六步:翻拌至糊状。用中号圆孔裱花嘴。
  • 第一步:准备好材料,蛋白蛋黄分离。
  • 第五步:用刮刀上下翻拌。加入剩下1/2低筋面粉和1/2蛋白。
  • 第八步:成品,不太成功。这次用的土鸡蛋不好控量。
  • 第三步:蛋白打发至拉起成直立角。
  • 第七步:预热,烤箱上下190度,烘培10分钟。
  • 菜谱标签:饼干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手指饼干。

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