酸奶蔓越莓戚风蛋糕
酸奶蔓越莓戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蔓越莓戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孟老师的蓝莓奶酪戚风。有奶油奶酪的时候没想起它来，没奶酪的时候却动了心思。为这么点用量去淘奶酪有点太费精神，改编吧。把其中的奶酪和牛奶全部折算成酸奶。蓝莓干也没有，那就蔓越莓好了。今年没怎么做酸奶，临到用时就买市售品。市售酸奶比较甜，不过，反正一向都将孟老师的戚风减糖制作，酸奶的甜大概也不会让最后的蛋糕甜上多少吧？
蔓越莓有些大，切碎使用可以在蛋糕里分布得更均匀。星星点点的红宝石，镶嵌在浓香蜜甜的蛋糕中，咬出酸酸甜甜的滋味。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸奶：50克 | 细砂糖：40克 |
| 蛋黄：32克 | 玉米油：17克 |
| 低筋粉：45克 | 泡打粉：1/2小勺 |
| 蛋白：67克 | 塔塔粉：1/8小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：25克 | -- |
酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
酸奶蔓越莓戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蔓越莓可以用任何干果代替。
拌和面糊时需从底部翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：蔓越莓与酸奶的做法