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自制蔓越莓酸奶

菜谱编号:511-531
自制蔓越莓酸奶是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蔓越莓酸奶”。
自制蔓越莓酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#清凉饮品#烤箱不仅可以做蛋糕,烤面包,做甜品;其实它还有一个很强大的功能,那就是做酸奶;简单方便又高效,做好的酸奶味道浓稠又好喝,冰镇后味道更佳。

自制蔓越莓酸奶主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
细砂糖:90克纯牛奶:1200克
辅助料用量
乳酸菌粉:2克蔓越莓干:90克

自制蔓越莓酸奶的做法步骤

  • 第五步:再倒入剩下的牛奶,搅匀备用。
  • 第一步:准备好食材,蔓越莓切小粒备用。
  • 第十三步:放冰箱冷藏后再食用。
  • 第十四步:冰凉、酸甜又浓愁,味道真的棒极了。
  • 第十二步:盖上瓶盖。
  • 第九步:时间结束,若没有完全凝固,可延长发酵时间。
  • 第七步:再将搅拌好的牛奶倒进去。
  • 第六步:在每个奶瓶中,放一小勺蔓越莓干,再预留少许备用。
  • 第八步:送入烤箱下层,启动发酵程序。
  • 第十一步:将预留的蔓越莓干,分别撒在酸奶上。
  • 第二步:将奶瓶和盖子清洗开净,放微波炉里消毒1分钟。
  • 第十步:直至完全凝固后取出。
  • 第四步:接着倒入一盒牛奶和乳酸菌粉,搅拌溶化。
  • 第三步:面盆用开水烫过,再倒入细砂糖。
  • 自制蔓越莓酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖量和蔓越莓量的多少,按自家喜欢的口味放。
    2、自制的酸奶,没有防腐剂之类的,请尽快食用完。
    3、用烤箱做酸奶,一定要掌握好温度;如果是普通烤箱,调至发酵功能即可。

    菜谱标签:下午茶甜品早餐
    相关食材:蔓越莓酸奶

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