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香草蔓越莓酸奶杯

菜谱编号:286-033
香草蔓越莓酸奶杯是【眼角眉梢-格格】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草蔓越莓酸奶杯”。
香草蔓越莓酸奶杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香草小蛋糕搭配自制的无糖酸奶,再配上喜欢的水果,超级好吃。

香草蔓越莓酸奶杯主厨:眼角眉梢-格格

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:200克低粉:200克
香精:5克蔓越莓干:60克
辅助料用量
糖粉:200克蛋液:170克
泡打粉:2克盐:2克

香草蔓越莓酸奶杯的做法步骤

  • 第三步:分五次加入常温蛋液,每次都充分打发至黄油与蛋液彻底融合,再加入下一次;
  • 第八步:出炉后倒扣脱模,凉至温热倒入自己做的无糖酸奶,加上喜欢的水果,酸酸甜甜又清爽可口。
  • 第七步:装入裱花袋,挤入学厨硅胶堡尔美克6连模,放入预热好的烤箱,170度20分钟,具体时间温度请参考自家烤箱;
  • 第四步: 筛入低粉和泡打粉,加入盐,切拌至无干粉;
  • 第五步:加入香草精,切拌均匀;
  • 第二步:黄油打发至颜色发白,体积变大,蓬松;
  • 第一步:黄油软化,分两次加入糖粉打发;
  • 第六步:放入泡软沥干水分的蔓越莓干,彻底翻拌均匀;
  • 香草蔓越莓酸奶杯做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋最好用常温的,以免打发黄油时水油分离;
    2·可根据自己喜好适量增减糖量。

    相关食材:蔓越莓酸奶香草

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