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老式蛋糕

菜谱编号:202-915
老式蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式蛋糕”。
老式蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时简单就是幸福,还记得这款老式蛋糕当时是很受欢迎的,下午三点出炉,早早的跑到店面等出炉购买,回忆还在历历在目呢,虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松,但是它带着回忆的味道,小时候的味道,我就喜欢。

老式蛋糕主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:75克
辅助料用量
白砂糖:60克 色拉油:20克

老式蛋糕的做法步骤

  • 第六步:放入预热好的烤箱,上火160度,下火150度,烤15分钟左右
  • 第五步:12连模具刷上少许黄油,然后再将面糊倒入模具8分满
  • 第四步:然后再沿着碗边倒入色拉油,上下翻拌匀
  • 第一步:将三个鸡蛋打入不锈钢的碗中加入细砂糖,用电动打蛋器打发
  • 第二步:打至蛋液体积增大、颜色变浅,转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
  • 第三步:再分两次加入过筛的低筋面粉,上下翻拌均匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式蛋糕。

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