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姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】

菜谱编号:202-918
姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】”。
姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我国自古以来就有“生姜治百病”“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,仅是我们烹制菜肴时不可或缺的佐料和调味品,它的食疗功效也很强大,具有杀菌解毒,健胃止痛,发汗解热等疗效。刚上市的仔姜,形如玉指,色如暖玉,跟老姜比起来,没有那么浓烈的辛辣,可以作菜肴的配菜或用来腌制做酱菜。我最喜欢的还是用点糖醋汁把它腌制起来。这是一道非常开胃的配粥小菜,天热吃饭不香时,煮一锅白粥,配上一碟糖醋仔姜片,嚼几口,酸甜细嫩,爽脆开胃,难怪还有俗话说:“饭不香,吃生姜”呐。

姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
仔姜:500克--
辅助料用量
小红辣椒:适量万能调味醋:适量

姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】的做法步骤

  • 第四步:取一个干净的密封容器,将姜片(姜丝)和小红辣椒置入容器中,倒入万能调味醋,醋要没过姜片,盖上盒盖;
  • 第五步:置入冰箱冷藏腌制24小时即可。
  • 第一步:主料:仔姜500克配料:小红辣椒调料:万能调味醋
  • 第二步:仔姜洗净去皮;
  • 第三步:将仔姜切在薄片或细丝备用;
  • 姜的健康养生吃法【醋泡仔姜】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、仔姜非常嫩,不是特别辛辣,很适合这种做法;
    2、容器中一定不要有水,以免腌制时出现腐烂现象;
    3、这款万能调味醋是酸甜适口,味道特别赞,是这款小菜的点睛之笔。

    相关食材:

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