第一步：将千张、水发黑木耳切成细丝，绿豆芽洗净；
第三步：黄瓜、胡罗卜及洋葱切细丝，熟鸡肉用手撕成细丝；
第二步：煮锅内放适量水烧开，放进步骤1的三种材料稍焯2分钟后捞出滤净水分；
第四步：混合均匀，用盐、糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油及芝麻油调味即可；
什锦凉菜
什锦凉菜是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦凉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无论是家人自己吃，还是家中来客，每次做这个凉菜都会丁点不剩，可见味道还是非常好的。因为有多种蔬菜而显得色泽艳丽，很有食欲，口味也很多样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟鸡胸肉：适量 | 黄瓜：适量 |
| 绿豆芽：适量 | 千张：适量 |
| 水发木耳：适量 | 胡罗卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | -- |