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腊肉煲仔饭

菜谱编号:203-299
腊肉煲仔饭是【一盏孤灯】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉煲仔饭”。
腊肉煲仔饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
腊肉:适量上海青:适量

腊肉煲仔饭的做法步骤

  • 第五步:米饭煮至表面无水时,打入生鸡蛋一个,摆入腊肉,腊肉上放姜丝,继续小火煮5分钟左右,关火焖一下
  • 第二步:自制腊肉适量上蒸锅蒸10-15分钟,根据腊肉腌制程度
  • 第六步:开盖,取出姜丝,撒葱段,摆入上海青,淋上调味汁,搅拌即可
  • 第一步:锅底刷层油,大米洗净后按1:1·5的比例放入砂锅
  • 第四步:煮饭的同时,姜切丝,葱切段,上海青过水焯一下调味汁:1勺蚝油,2勺生抽,1勺凉开水,半勺白糖,半勺香油
  • 第三步:大火煮开后转小火,闷
  • 相关食材:腊肉

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