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腊肉炒藠头

菜谱编号:502-182
腊肉炒藠头是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒藠头”。
腊肉炒藠头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

春天来了香喷喷的藠头又上餐桌了哦!

腊肉炒藠头主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
藠头:300克腊肉:100克
辅助料用量
干辣椒:3个红辣椒:3个

腊肉炒藠头的做法步骤

  • 第二步:洗干净用刀拍扁这样炒出来的藠头入味。
  • 第五步:加入老抽调色。
  • 第六步:放入干辣椒段爆香。
  • 第九步:放入盐调味。
  • 第一步:藠头只要白色的部分,切去根部。
  • 第四步:植物油放腊肉大火翻炒。
  • 第十步:加入红辣椒。
  • 第三步:腊肉冷水下锅放料酒大火煮滚捞出来冲洗干净。
  • 第十一步:倒入炒好的牛肉。
  • 第八步:边炒边用锅铲压、揉。
  • 第十三步:香喷喷的下饭菜。
  • 第十二步:加入生抽翻拌均匀。
  • 第七步:加入藠头大火翻炒。
  • 腊肉炒藠头做法技巧/窍门/补充说明:

    藠头拍扁容易入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉

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