米发糕
米发糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做的米发糕,没用自己打的米浆做的。用的现成的米发糕预拌粉。在口感和外观上会比自己用米浆做出的有一点区别。总结经验,争取下次做出自己的独门米发糕来。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米发糕预拌粉:300克 | 清水:330克 |
白糖:50克 | 辅料包:8克 |
米发糕的做法步骤
米发糕做法技巧/窍门/补充说明:
米糕粉一定要完全发酵起来再使用,一是体积比开始增大了很多,里面充满了气泡,再就是会有比较明显的酒味;可以根据模具大小调整一下蒸的时间;米发糕热吃凉吃均可。