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豆角面

菜谱编号:020-367
豆角面是【洋娃娃@】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角面”。
豆角面
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量豆角:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
姜末:适量蒜末:适量
调味料用量
花椒:适量食用油:适量
盐:适量料汁:适量
鸡精:适量--

豆角面的做法步骤

  • 第五步:把面饼折叠起来。
  • 第十七步:最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
  • 第七步:切好的面条展开,因为比较长,我从中间断开了。
  • 第十步:再倒入调好的料汁。
  • 第十二步:加入热水,水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些,足够能把面蒸熟。
  • 第四步:将醒发的面揉成面团,擀成大圆饼。
  • 第三步:五花肉切成条,葱、姜末、花椒备用。
  • 第八步:炒锅上火,油烧热后放入花椒爆香。
  • 第十六步:这是炖好的豆角。
  • 第十四步:蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条(这是与其他做法不同的地方,面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的)。
  • 第十八步:盛入碗中即可开始美餐了。
  • 第一步:先和面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。
  • 第九步:接着放入切好的肉煸炒,并放入葱末、姜末。
  • 第十一步:放入豆角翻炒一会。
  • 第六步:用刀切成宽一点的面条。
  • 第十三步:接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
  • 第二步:豆角洗净,将豆角切成段。
  • 第十五步:蒸一段时间后翻一下面条,等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候,面条也熟了(可以随时看着豆角,不要靠没水就行)。
  • 相关食材:豆角

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