金黄麻辣熏鱼
金黄麻辣熏鱼是【未央花开】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金黄麻辣熏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
熏鱼不是熏出来的，不知道为啥叫熏鱼，管它呢只要好吃就行。这道菜是跟一个上海朋友学的，其过程是上海菜的做法。我改成了麻辣汤汁，又加入了韩国辣酱，味道就大变样了。适合陕西人的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1000K | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 蚝油：一汤匙 |
| 生抽：少许 | 花椒八角：20K |
| 干辣椒面：40K | 葱段：20K |
| 姜块：15K | 韩国辣酱：两汤匙 |
金黄麻辣熏鱼的做法步骤
金黄麻辣熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼要炸制金黄焦脆，汤汁调成自己喜欢的味道就好。糖醋的也好吃。不能在汤汁里泡久了，就疲软了。影响口感。