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爆炒花蛤

菜谱编号:203-943
爆炒花蛤是【萱萱妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花蛤”。
爆炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。好吃,不贵,好做是我推荐的理由。

爆炒花蛤主厨:萱萱妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克盐:0·5勺
油:5勺蚝油:1勺
辅助料用量
大葱:1段姜:1段
干辣椒:2棵--

爆炒花蛤的做法步骤

  • 第一步:花蛤洗净备用
  • 第四步:倒入花蛤,大火爆炒,加点蚝油和盐,炒至花蛤都开口,
  • 第五步:再切点大葱,放入炒两下,放入干辣椒,翻炒一会儿
  • 第二步:大葱斜切,姜切丝,干辣椒两个备用
  • 第七步:开吃吧。
  • 第六步:出锅装盘(花蛤本身鲜甜,所以不用太多调料)
  • 第三步:起锅,放油烧热放入葱和姜爆一下
  • 爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    1,买回来要用盐水泡两个小时,吐吐沙。2,多洗几遍把沙子洗净。

    相关食材:花蛤

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