莆瓜花蛤螺
莆瓜花蛤螺是【容氏家族】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莆瓜花蛤螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
星期天去的蝴蝶岛,就在岸边的大排档吃了这个菜,竟然要35块钱,气得我要吐血。今天买了材料自己煮,螺肉半斤5块,莆瓜一条1·5块,葱头5毛,姜蒜酒其他的算1块,这个菜一共才花8块钱。虽然辛苦点,但真划得来,而且味道没有区别。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤螺肉:250克 | 莆瓜:一条 |
辅助料用量 | |
葱头:适量 | 姜蒜:适量 |
调味料用量 | |
酒:适量 | 鸡精:适量 |
莆瓜花蛤螺的做法步骤
莆瓜花蛤螺做法技巧/窍门/补充说明:
做这个菜螺肉一定要新鲜,要没有沙子。我一般是早上买的菜,但是如果是晚上才做这个菜的话,螺肉我一定会在下午才去买,因为下午买的话摊主已经把螺养了好几个小时了,螺里面的沙子都吐完出来了,保证没沙。而且现开的很新鲜,要是买快了的话放冰箱里味道有差别。
相关食材:花蛤