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南瓜茸面包

菜谱编号:204-105
南瓜茸面包是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜茸面包”。
南瓜茸面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天来了。南瓜也大量上市。做南瓜茸面包才会更新鲜。这个方子牛奶放250毫升的一盒太多了。菜谱我写的减了10毫升。面粉湿度有些大,面太软做出来面包没有形状了。做的过程中拿在手中软塌塌的感觉。还好不沾手。但是口感的确很不错。尤其是南瓜茸特别的好吃。东北的南瓜都是干性的,适合做南瓜茸。

南瓜茸面包主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:450克糖:80克
牛奶:240ML酵母粉:5克
辅助料用量
南瓜茸:适量油:40ML
鸡蛋:一个--

南瓜茸面包的做法步骤

  • 第六步:如同包饺子一样
  • 第二步: 发酵二倍大小即可
  • 第三步:分成大小一致的面剂子
  • 第八步:切开外翻 这次面和的太软不出型了 放入烤盘 烤箱预热180度 面包放进烤箱温度时温度为150度 大约18分钟左右
  • 第一步:面包机和面 液体先放入 牛奶 鸡蛋 糖盐 搅拌融合好 放入过筛的面粉 设置揉面 程序 直到面筋拉出膜
  • 第五步:抹上南瓜茸
  • 第七步:再次折叠下 成为扇型 在边宽的边缘切开
  • 第四步:南瓜切片微波炉叮3分钟左右 取出放糖和油搅拌 按压成细腻的茸
  • 南瓜茸面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面不和太软这个太软了烤制的时间看各家的烤箱而定

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:南瓜面包

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