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南瓜面包卷

菜谱编号:172-652
南瓜面包卷是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面包卷”。
南瓜面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把南瓜蒸熟打成泥,放入面包中,成品既营养,而且颜色黄黄的也好看。现在喜欢用中种的做法来做面包,比较松软,组织也细腻。

南瓜面包卷主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克南瓜泥:145克
蛋液:40克酵母:3克
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克蛋液:10克
芝麻:适量--

南瓜面包卷的做法步骤

  • 第六步:擀成椭圆形
  • 第十二步:发好的面包胚涂上蛋液,撒上芝麻
  • 第七步:两边对折后再对折,把接口捏牢
  • 第二步:放入面粉、酵母
  • 第五步:揉好的面团取出分成几份
  • 第十步:从上往下卷起,两头捏尖一点
  • 第四步:发好的面团撕成小块,放入盐、糖、黄油,和面30分钟
  • 第九步:从大头开始往下擀
  • 第十三步:·烤箱预热,180度中层上下火10分钟左右
  • 第十一步:放入烤盘,进行发酵
  • 第八步:搓成长水滴形
  • 第一步:面包桶内放入蛋液、南瓜泥
  • 第三步:开启和面,几分钟后揉成团即可,进行发酵
  • 南瓜面包卷做法技巧/窍门/补充说明:

    上色严重时盖上锡纸

    相关食材:南瓜面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜面包卷。

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