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白萝卜杏鲍菇腔骨汤

菜谱编号:204-172
白萝卜杏鲍菇腔骨汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜杏鲍菇腔骨汤”。
白萝卜杏鲍菇腔骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天到了,多喝点清淡的汤,补水养颜,养护脾胃,滋润机体。汤不宜太荤,有点肉味儿足矣。来点白萝卜什么的。秋季养生,中医不是常讲要因时而宜吗,那不妨多吃点白色的食物,以滋阴养肺。

白萝卜杏鲍菇腔骨汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪腔骨:600克白萝卜:一根
杏鲍菇:一根--
辅助料用量
大葱:半根鲜姜:一块
盐:适量香葱:少许

白萝卜杏鲍菇腔骨汤的做法步骤

  • 第十一步:好鲜美
  • 第十步:根据口味往碗中加盐,撒入香葱
  • 第九步:将杏鲍菇倒入锅中,再继续煲10分钟,关火
  • 第一步:猪腔骨洗净
  • 第六步:一个小时左右时,将白萝卜切成滚刀块
  • 第三步:猪腔骨捞出,冲凉后,剁成小块,再洗去骨渣子
  • 第五步:用快速汤程序1个半小时
  • 第七步:倒入汤中,继续煲
  • 第二步:进凉水锅中,煮出多余的血水
  • 第八步:将杏鲍菇切成小点的滚刀块
  • 第四步:猪腔骨、大葱段、鲜姜块与热水同入电炖锅中
  • 白萝卜杏鲍菇腔骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    猪腔骨提前焯水,煮出多余的血水,煲出的汤品质清澈;杏鲍菇不宜久煮,所以临出锅10分钟左右时再倒入汤中;盐不建议提前放,临出锅前再放,或者在自己的碗中放,可以少摄取盐份。

    养生食疗:润肺美白

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