杏鲍菇炒胡萝卜
杏鲍菇炒胡萝卜是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，对于胃口不好的我来说很有帮助，所以我家经常食用它。而且每次多买一点，阳台温度低可以放三四天都很新鲜的。杏鲍菇可以搭配很多菜，属于万搭的菜。营养和口感也是最棒的了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：三个 | 胡萝卜：二个 |
| 葱花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：一勺 | 盐：适量 |
杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤
杏鲍菇炒胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1，杏鲍菇的选择，菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2，菌褶，应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3，菌柄：要先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚
答配菜谱：杏鲍菇与胡萝卜的做法杏鲍菇与萝卜的做法