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烤笨式鸡翅

菜谱编号：204-317

烤笨式鸡翅是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤笨式鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山林中自产小笨鸡，鸡翅中的肉质鲜嫩，很适合烤箱烘烤这吃。这次做笨式鸡翅的烤箱做法，果然不负众望，卖相，味道都超棒，真是上得了台面的一道美食。

烤笨式鸡翅主厨：土豆丝卷饼

第一步：鸡翅中用水浸泡出后其洗干净。

第七步：烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，上下火，旋风模式烘烤，烘烤15分钟。

第四步：叉烧酱和烧烤酱混合好，盐，黑胡椒，备好，葱蒜切片。

第六步：腌好鸡翅放入烤盘。

第三步：每个鸡翅中中间可以划两刀，方便以后腌渍入味。

第二步：水加入1汤勺料酒，放入鸡翅，水烧开就关火捞出鸡翅。

第八步：15分钟取出可以再刷点油，翻面，再放入烤箱烘烤5分钟即可。

第五步：鸡翅和所有调料混合，腌渍1小时。

烤笨式鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
用普通烤盘记得铺上锡纸。
盐的量要掌握好，叉烧酱和烧烤酱都有咸味，防止鸡翅过咸。

相关食材：鸡翅

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