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南瓜面疙瘩汤

菜谱编号:204-514
南瓜面疙瘩汤是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面疙瘩汤”。
南瓜面疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天南瓜熟了,又甜又面,用它来做面疙瘩汤,口味相当不错,小时候老妈就经常这样做,一直是我喜欢的。。。

南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

南瓜面疙瘩汤主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:半块面粉:100克
辅助料用量
葱:适量花椒:几粒

南瓜面疙瘩汤的做法步骤

  • 第七步:下入面疙瘩汤。
  • 第五步:开锅后改小火煮一会,让南瓜片熟透。
  • 第二步:切片,葱切碎,花椒几粒。
  • 第六步:面粉放到盆中,加一点水,用筷子搅拌成小疙瘩。
  • 第四步:加入水。
  • 第九步:一碗香喷喷的面疙瘩汤,简单又好吃。。。
  • 第一步:南瓜洗净,去籽。
  • 第八步:用勺子搅一下,烧开即可。
  • 第三步:锅里放油,加葱,花椒爆香,下南瓜片煸炒。
  • 南瓜面疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面粉加水是可以一点一点的加,以免加多了成面团。
    2,锅里放入面疙瘩时,开锅就熟了,不要煮时间长了。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:南瓜

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