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南瓜面疙瘩汤

菜谱编号：204-514

南瓜面疙瘩汤是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天南瓜熟了，又甜又面，用它来做面疙瘩汤，口味相当不错，小时候老妈就经常这样做，一直是我喜欢的。。。

南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

南瓜面疙瘩汤主厨：雪峰儿

第七步：下入面疙瘩汤。

第五步：开锅后改小火煮一会，让南瓜片熟透。

第二步：切片，葱切碎，花椒几粒。

第六步：面粉放到盆中，加一点水，用筷子搅拌成小疙瘩。

第四步：加入水。

第九步：一碗香喷喷的面疙瘩汤，简单又好吃。。。

第一步：南瓜洗净，去籽。

第八步：用勺子搅一下，烧开即可。

第三步：锅里放油，加葱，花椒爆香，下南瓜片煸炒。

南瓜面疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：

1，面粉加水是可以一点一点的加，以免加多了成面团。
2，锅里放入面疙瘩时，开锅就熟了，不要煮时间长了。

菜谱标签：汤类

相关食材：南瓜

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