当前位置：首页 > 菜谱大全 > 盐焗鸡翅中

盐焗鸡翅中

菜谱编号：204-548

盐焗鸡翅中是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡翅中”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看十二道锋味，学做帅哥美食。第一次试着用炒香的盐来烹饪美食的做法，得到好好先生的大力称赞，好吃的东西费点心也是值得的。

盐焗鸡翅中主厨：土豆丝卷饼

第二步：鸡翅中内加入适量葱、姜、胡椒粉、米酒、红酒、沙姜粉、盐焗鸡粉拌匀，腌制1小时。

第十一步：把鸡翅中的外皮小心去掉，要撕完整，不要弄破了。把鸡翅肉肉撕成丝，放入迷迭香叶，沙姜粉、胡椒粉拌匀

第一步：鸡翅中浸泡清洗干净。

第六步：将包好的鸡翅包放入盐锅中，用盐埋起来。

第五步：要包2层，包严。

第九步：放入预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，40分钟。烤好取出即可。

第十二步：我用胡萝卜刻成花朵状，装饰摆盘，肉丝上面盖上鸡翅中的外皮。

第四步：将腌制好的鸡翅放入油纸中。

第十步：油纸包整个取出，打开。

第八步：这道菜也可以用烤箱操作，把包好的鸡翅放入小烤盘用炒好的盐盖严。没有小烤盘可以用锡纸包严。

第七步：盖好，开中火，中火焖35~40分钟，然后关火，再焖10分钟即可。

第三步：将盐、八角倒入锅中，我用了2代盐。小火不断翻炒，看到盐从白色不断翻炒至黄褐色（约130°），关火，即炒盐步骤完成。

盐焗鸡翅中做法技巧/窍门/补充说明：

用盐焖制鸡翅的过程就是用盐的温度把鸡肉焗熟，所以保持好盐的温度即可。用烤箱要根据自家烤箱性能和鸡肉块的大小调节温度。

相关食材：鸡翅盐

相关菜谱：: 【台湾】盐酥鸡的做法[图解]; 香煎鸡翅的做法[图解]; 椒盐基围虾的做法[图解]; 啤酒鸡翅的做法[图解]; 烤鸡翅的做法[图解]; 蜜汁鸡翅的做法[图解]; 腌盐白菜的做法[图解]; 盐水毛豆的做法[图解]; 奥尔良鸡翅的做法[图解]; 椒盐排条的做法[图解]; 酿鸡翅的做法; 椒盐基围虾的做法[图解]; 新奥尔良烤鸡翅的做法[图解]; 鸡翅根炖土豆的做法[图解]; 可乐鸡翅的做法; 可乐鸡翅的做法[图解]