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糖醋里脊

菜谱编号:204-705
糖醋里脊是【彦色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
精里脊:500克--
辅助料用量
糖:100克醋:50ML
鸡蛋清:1个面粉:4茶匙

糖醋里脊的做法步骤

  • 第一步:里脊切长6公分,宽厚0·7公分左右的条,用蛋清,盐,酱油,花椒抓匀,最好密封放冰箱冷藏30分钟入味。
  • 第三步:锅没放入可以没过里脊的色拉油,加热至8成热时下里脊炸,可以复炸一遍,将炸好的里脊捞出待用
  • 第二步:将入了味的里脊沾匀干面粉被用(要分几次沾匀,一次多了会粘一起),另外准备糖醋汁(糖·醋·酱油·淀粉)
  • 第四步:锅内放少许底油,下兑好的糖醋汁熬到起泡,下炸好的里脊翻炒几下,出锅!
  • 糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    出锅后可以撒点熟芝麻更漂亮,我家没有了。。。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:里脊

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