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麻酱烤串

菜谱编号:020-495
麻酱烤串是【雨木】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱烤串”。
麻酱烤串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面买的烤串,不适合给小盆友吃,就是我们大人也要少吃,为了满足小盆朋的小嘴巴,还是自己动手做健康的烤串吧·

麻酱烤串主厨:雨木

菜式制作特点
口味:酱香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟鹌鹑蛋:6个烤肠:2根
鱼丸:6个蟹肉棒:2根
辅助料用量
竹签:6根水:适量
调味料用量
麻酱:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
芝麻:适量--

麻酱烤串的做法步骤

第四步:调麻酱汁,有點粘稠即可。

麻酱烤串做法第四步骤

第三步:按顺序串上所有食材(如图)。

麻酱烤串做法第三步骤

第一步:准备食材,鹌鹑蛋剥壳、其它食材提前从冰箱拿出解冻。

麻酱烤串做法第一步骤

第五步:给串串刷上麻酱汁。

麻酱烤串做法第五步骤

第六步:烤盘铺锡纸,中层,200度,烤7-8分钟,翻面再烤4-5分钟。(鱼丸变大,香肠切口张开即可)

麻酱烤串做法第六步骤

第二步:香肠切去两端,将中间部分分成3份,在每份的两端各切几个十字刀,不要切透哦~深度为1/3香肠段长度;蟹肉棒分成等3份。

麻酱烤串做法第二步骤
麻酱烤串做法技巧/窍门/补充说明:

a·做给小孩子吃的,所以不要太多的调料,麻酱很营养,如果是大人吃,自己随顺放了哈!
b·烘烤时间不要太长,10分钟左右,鱼丸变大,香肠切口张开即可,太干了口感就不好了!

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱烤串。

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