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尖椒炒墨鱼

菜谱编号:205-226
尖椒炒墨鱼是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒墨鱼”。
尖椒炒墨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨鱼也叫乌贼,在岛城最常见的也只是墨斗鱼,也就是小墨鱼,偶尔也能见到新鲜的大墨鱼,买一条回来解解馋,价格也不便宜。

尖椒炒墨鱼主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼:一条尖椒:二个
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:3片
蒜:2瓣--

尖椒炒墨鱼的做法步骤

  • 第八步:翻炒时间不要长,尖椒变软,放适量的盐调味,即可出锅。
  • 第一步:一条墨鱼,接近一斤;
  • 第七步:尖椒稍微变软,放入焯水后的墨鱼翻炒;
  • 第四步:锅中放适量的清水,放入姜、蒜,水开后放入墨鱼焯水,动作要快,墨鱼一卷曲就快速捞出;
  • 第三步:准备蒜、姜,墨鱼切条;
  • 第六步:炒锅放入适量的油,放入蒜片爆锅;放入尖椒翻炒;
  • 第二步:·墨鱼板掏出来,清洗干净墨鱼,墨囊整个撕下不要弄破
  • 第五步:尖椒二根洗净切丝;
  • 尖椒炒墨鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    墨鱼清洗的时候不要撕破墨囊,这样比较好清洗,焯水的时间不要长,否则会像皮筋一样。

    相关食材:墨鱼尖椒
    养生食疗:月经不调

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