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[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼

菜谱编号：021-286

[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼是【jsqdsm】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜炒起来不复杂，就是那条墨鱼从洗到切费了我不少力气！从洗净到切花大概花了半个多小时，炒好后那花形也切得不好看！家常菜注重的是味道哈！（不过有了第一次，下次切花应该就熟练多了！也会好看多了吧！）

[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼主厨：jsqdsm

第一步：把墨鱼洗净，切小块并切出花形。

第五步：洒上胡椒。

第三步：锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。

第二步：青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。（不能煮得太久，否则肉会老的！）

第四步：将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。（翻炒要迅速，出锅快墨鱼才会嫩！）

相关食材：墨鱼青椒

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