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[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼

菜谱编号:021-286
[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼是【jsqdsm】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼”。
[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜炒起来不复杂,就是那条墨鱼从洗到切费了我不少力气!从洗净到切花大概花了半个多小时,炒好后那花形也切得不好看!家常菜注重的是味道哈!(不过有了第一次,下次切花应该就熟练多了!也会好看多了吧!)

[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼主厨:jsqdsm

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
青椒:1个墨鱼:1条
胡萝卜:半根--
辅助料用量
油:适量料酒:适量
胡椒粉:适量盐:适量
糖:适量--

[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤

  • 第一步:把墨鱼洗净,切小块并切出花形。
  • 第五步:洒上胡椒。
  • 第三步:锅内放油至油8分热,放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。
  • 第二步:青椒、胡萝卜洗净,切小块备用。锅内放水,加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。(不能煮得太久,否则肉会老的!)
  • 第四步:将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒,加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。(翻炒要迅速,出锅快墨鱼才会嫩!)
  • 相关食材:墨鱼青椒

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