柚子皮粉蒸肉
柚子皮粉蒸肉是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子皮粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮用来食用，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
粉蒸肉里加入柚子皮，味道非常好，而且有非常好的食疗效果，买回来的柚子全身是宝，表皮还可以作为柚皮糖的，我将在下一篇文章中作详细的介绍。加了柚子皮的粉蒸肉，味道大不一样哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 柚子皮：适量 | 五花肉：400克 |
| 蒸肉米粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米粉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱姜蒜末：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：少许 | 豆瓣酱：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
柚子皮粉蒸肉的做法步骤
柚子皮粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
一：柚子皮一定要去掉苦味；
二：蒸肉米粉自己做的更好吃，具体做法
三：豆瓣酱要剁细。