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熔岩蛋糕

菜谱编号:205-542
熔岩蛋糕是【月???】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熔岩蛋糕”。
熔岩蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

八寸生日蛋糕

熔岩蛋糕主厨:月???

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低粉:70克
色拉油:30克牛奶:60克
金钻植物奶油:400克巧克力:150克
白糖:60克--

熔岩蛋糕的做法步骤

  • 第一步:蛋黄加牛奶色拉油搅拌均匀
  • 第六步:再将面糊倒入剩余的蛋白中上下搅拌均匀
  • 第十二步:将蛋糕上铺上猕猴桃在涂一层奶油
  • 第四步:打发至有纹路即可
  • 第二步:加低筋面粉搅拌均匀
  • 第十四步:在上面撒上巧克力屑,裱上几个星星花
  • 第三步:蛋白加几滴醋去腥分三次加入白糖先用小档位打发至泡泡装加入第二次糖换高档打发
  • 第十五步:把油纸抽走
  • 第十三步:将另一半蛋糕盖上涂上奶油
  • 第九步:烤好的蛋糕倒扣制冷脱模,从中间切开分成两半
  • 第十步:裱花盘上放上底托再边上放三小张油纸再把蛋糕放上面
  • 第七步:把模具的底部用锡箔纸包上放烤箱160度预热
  • 第五步:将三分之一的蛋白倒入面粉中上下搅拌
  • 第十一步:将奶油盆放入冰水盆中打发至有纹路即可
  • 第十六步:裱上裙边即可
  • 第八步:将面糊倒入模具中,震动几下放入烤箱160度烤五十分钟
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熔岩蛋糕。

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