广式蛋黄莲蓉月饼
广式蛋黄莲蓉月饼是【小椴】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式蛋黄莲蓉月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友的妈妈开糕点店传授的方子
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:300克 | 转化糖浆:210克 |
玉米油:90克 | 蛋黄:30个 |
莲蓉:570克 | -- |
辅助料用量 | |
枧水粉:1·2克 | 蛋黄液:1茶匙 |
广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
广式蛋黄莲蓉月饼做法技巧/窍门/补充说明:
口诀,一斤面粉七两糖浆三两油
答配菜谱:莲蓉与蛋黄的做法