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花型椰蓉面包

菜谱编号:205-566
花型椰蓉面包是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花型椰蓉面包”。
花型椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉的香甜都不会拒绝的,烤的时候满屋飘香,用做豆浆剩下的稀豆渣代替水分。

花型椰蓉面包主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克中粉:100克
鸡蛋:一个--
辅助料用量
酵母:4克细砂糖:30克
盐:4克稀豆渣:170克
无盐黄油:100克椰蓉:90克
糖粉:60克奶粉:30克
鸡蛋:40克--

花型椰蓉面包的做法步骤

  • 第九步:对折的地方切2刀,分开切口,分开切开,即成花形;
  • 第二步:把高粉、中粉、鸡蛋一个、稀豆渣、酵母、盐、糖放入面包机桶中,搅拌成团;
  • 第一步:椰蓉、糖粉、奶粉、盐2克入盆中,加入软化的黄油70克,用手搓揉混合均匀,加入鸡蛋40克,用刮刀拌匀,呈团状,放入冰箱冷藏。
  • 第七步:面团按扁,包入椰蓉馅;
  • 第十一步:放入预热180度的烤箱,中层,18-20分钟,若上色深,可盖锡纸;
  • 第十步:依次做完,放入烤盘,在温暖的地方二次发酵,发酵到位,面团表面刷蛋液;
  • 第八步:面团再次按扁,擀长,长边叠起,再对折,
  • 第三步:加入黄油后,继续将面团打至出膜;收圆入面包机桶中,室温下一发;
  • 第四步:发酵到位的面团;
  • 第五步:取出面团,排气,分割8份,滚圆,松弛15分钟;
  • 第十二步:到时取出,放烤架放凉。
  • 第六步:取出冷藏的椰蓉馅,分成8份
  • 花型椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    椰蓉面包属于甜面包,味道香甜

    相关食材:面包椰蓉

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