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清蒸海鲈鱼

菜谱编号:205-571
清蒸海鲈鱼是【相逢不必邂逅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海鲈鱼”。
清蒸海鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公最爱吃清蒸鲈鱼,之前一直是淡水鲈鱼,今天试试海鲈鱼,比较下来还是淡水鲈鱼肉质比较嫩

清蒸海鲈鱼主厨:相逢不必邂逅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
海鲈鱼:一条青椒丝:少量
胡萝卜丝:少量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
黄酒:40ML蒸鱼豉油:40ML
盐:3小勺鸡精:1小勺

清蒸海鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:锅里油烧热,浇在青椒胡萝卜丝上面,大功告成啦!
  • 第一步:鲈鱼洗净,打几道口容易入味,洒点盐,黄酒,生姜葱白塞肚子,腌制20分钟
  • 第三步:出锅倒掉所有作料,重新洒上蒸鱼豉油,再在鱼上洒上青椒丝和胡萝卜丝
  • 第二步:腌制好以后,倒掉黄酒,重新到新的黄酒,这样可以去腥味,洒上味精,蒸鱼豉油,少许盐上锅大火蒸10-15分钟
  • 相关食材:鲈鱼

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