煌金香辣大闸蟹
煌金香辣大闸蟹是【听秋数雁】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煌金香辣大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大闸蟹，肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品。阳澄湖大闸蟹因水质好，蟹品上佳。长江水系产量大，口感极其鲜美。大闸蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 阳澄湖大闸蟹：6只 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 香料：适量 |
| 啤酒：2瓶 | 盐：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 自制香辣料：适量 | 老姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 大葱：3根 |
煌金香辣大闸蟹的做法步骤
煌金香辣大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·今天是中秋节，祝美天的朋友中秋快乐！
2·自制香辣料的详细做法，近期将会发布在日志或菜谱中。欢迎关注我，留意更新日志和菜谱。
相关食材：大闸蟹