第一步：将牛肉切片，用生抽、油腌制半小時。
第八步：牛肉刚去掉血色就可以了。
第五步：将白菜煮软。
第四步：加入蚝油。
第三步：起油锅，下白菜煸她。
第二步：白菜切片待用。
第九步：装盘。
第六步：下腌制好的牛肉片、尖椒片。
第七步：将白菜牛肉她匀。
蚝油牛肉
蚝油牛肉是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉家里很少吃，多数是买牛腩吃，不知道啥原因，可能习惯问题。从小到大，一直吃的都是猪肉，除非去西餐厅锯牛扒，呵呵。以前在学校读书的时候，喜欢在校门口小餐厅吃他们的耗油牛肉，那时候感觉那牛肉非常的嫩，不在乎厨师下了多少嫩肉粉。现在不同了，还是喜欢牛肉不用那么多添加剂，该啥味道就是啥味道。不过，用蚝油煮牛肉，我倒是非常的喜欢。这次在牛肉里加了些白菜，白菜煮的软软的，也好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白菜：适量 | 尖椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |