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丝丝香酥饼

菜谱编号:205-696
丝丝香酥饼是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝丝香酥饼”。
丝丝香酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面下着大雨,不想出去买菜了,想起来还有做好油酥,动手烙两张葱油饼吧。香酥美味,就是少了些蔬菜。

丝丝香酥饼主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:280克热水:150ML
油酥:100克--
辅助料用量
大葱:适量十三香:适量
盐:适量--

丝丝香酥饼的做法步骤

  • 第四步:放入软化的油酥。
  • 第十步:从一头卷起,一分为二,成两个饼坯。
  • 第十二步:烙熟的油酥饼,丝丝香酥。用筷子一抖,立即散开。特别的美味。
  • 第八步:用小刀将面片切成1cm宽的小条(两头不要切断)
  • 第十一步:电饼铛预热,将饼坯按扁,擀几下也可以。放入饼铛,反正面烙熟约7分钟。小心翻面
  • 第九步:横着卷起,再尽量的拉长。
  • 第二步:油酥葱冰箱取出放软,(葱,应该用小葱,因为下雨了,没出去,用大葱替代了)
  • 第五步:混合搅拌均匀。
  • 第六步:面醒好,分成两个剂子。
  • 第三步:大葱切碎,加入少许的十三香和盐。
  • 第七步:先将其中的一个剂子擀成细长条片,涂抹均匀油酥。
  • 第一步:用60°的水和成面团,静置30分钟以上。
  • 丝丝香酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用热水和面,软一些,静置30分钟以上。共烙四张饼。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丝丝香酥饼。

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