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椒盐油酥饼

菜谱编号:031-846
椒盐油酥饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐油酥饼”。
椒盐油酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椒盐油酥饼,外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥,风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~

椒盐油酥饼主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:1 个大葱:一 段
调味料用量
食油:少许油:3 茶匙
花椒:3 茶匙胡椒:半 茶匙
盐:适量--

椒盐油酥饼的做法步骤

第一步:取花椒3茶匙放入小碗中。

椒盐油酥饼做法第一步骤

第六步:面团擀开,成大张面皮。

椒盐油酥饼做法第六步骤

第八步:从一边卷起成条状。

椒盐油酥饼做法第八步骤

第四步:鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。

椒盐油酥饼做法第四步骤

第十一步:擀成大大的油酥饼皮。

椒盐油酥饼做法第十一步骤

第十四步:将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

椒盐油酥饼做法第十四步骤

第十二步:分割成小油酥饼。

椒盐油酥饼做法第十二步骤

第十三步:锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。

椒盐油酥饼做法第十三步骤

第五步:和好成光滑面团。

椒盐油酥饼做法第五步骤

第十步:压平面团。

椒盐油酥饼做法第十步骤

第二步:加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。

椒盐油酥饼做法第二步骤

第七步:将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。

椒盐油酥饼做法第七步骤

第九步:再横向卷起成团。

椒盐油酥饼做法第九步骤

第三步:大葱斜切象眼片。

椒盐油酥饼做法第三步骤
椒盐油酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。
2、可以根据个人喜好调配油酥口味。
3、用小火慢慢煎至两面金黄。

相关食材:油酥椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐油酥饼。

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