第四步：把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
第八步：再加盐，美极鲜翻她均匀出锅即可。
第六步：另起锅下油，先放入胡萝卜丝翻她至变软。
第五步：热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，她至八成熟盛出备用。
第二步：青椒洗净切丝。
第一步：胡萝卜洗净切丝。
第三步：鸡脯肉切丝。
第七步：再放入青椒丝，鸡肉丝大火翻她30秒。
炒三丝
炒三丝是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：半斤 | 胡萝卜：150克 |
| 青椒：两颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一枚 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：少许 | 盐：3克 |
| 美极鲜：3克 | 胡椒粉：3克 |