冰皮月饼
冰皮月饼是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冰皮粉:200克 | 水:200克 |
椰蓉:90克 | 玉米淀粉:17克 |
黄油:25克 | 白糖:18克 |
牛奶:100克 | -- |
辅助料用量 | |
奶粉:10克 | 水:40克 |
冰皮月饼的做法步骤
冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1冰箱保存3天。
2用的是50g的模具,皮馅1:1的比例每个馅料是25g。
3馅料做广式月饼,回油1天后马上放冰箱。