红豆沙酥粒面包
红豆沙酥粒面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙酥粒面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆沙补气血,平时做点心时可以常放一些,又营养又增加美味。酥粒不但可以做为装饰,还能为面包增加味道,平淡之中多了一丝乐趣。
这道红豆沙酥粒面包,使用的学厨6寸不粘烟囱模。将小面团转着烟囱布满模具,成品就是一朵美丽的花朵,省去了切面包的麻烦,想吃一掰,方便至极。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:200克 | 鸡蛋:55克 |
牛奶:90克 | 白糖:20克 |
酵母:3克 | 黄油:15克 |
辅助料用量 | |
红豆沙:100克 | 牛奶:少量 |
酥粒:适量 | -- |
红豆沙酥粒面包的做法步骤
红豆沙酥粒面包做法技巧/窍门/补充说明:
表面刷的牛奶也可以换成鸡蛋液,更加有亮度;
酥粒可以一次多做出一些,剩余的放保鲜袋中冷冻保存,用时提前拿出化冻。其制作如下:糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,无盐黄油40克。黄油无须软化,将所有材料一起搓揉成粒;
烤制的时间和温度请视自家烤箱进行调整。